Des ingrédients PAI pour composer vos recettes
Spécialement étudiée pour l’industrie agroalimentaire et la restauration, une large gamme de spécialités de viande idéales pour les sandwichs, salades, pizzas, et autres plats cuisinés :
Des émincés et tranches de viandes grillés natures ou aromatisés (pavé de boeuf grillé, aiguillette de poulet grillée aromatisée…)
Des émincés de viandes (volailles, boeuf, porc, veau, agneau…) en découpe manuelle avant cuisson ou automatisée après cuisson, avec des tailles et des calibres sur mesure
Des morceaux piécés (haut de cuisse, pilon, aile, cuisse...), calibrés, rôtis, cuits ou précuits
Des marinades et aromatisations variées (sauté de veau façon blanquette, bouchées de boeuf à la bourguignonne, bouchées de porc moutarde à l’ancienne…)
Des produits congelés individuellement permettant un dosage efficace (IQF).